日期:2014-06-17 15:54
盐少许，味精适量，油七分热，中国餐饮里的烹饪流程向来模糊，这就决定了一个厨师的经验对于菜品的味道起了关键作用。也正因为这样，对于不懂厨艺的门外汉而言，做菜似乎是件困难的技术活，更别提让一个外行开餐馆了。
胡和记的加盟商里有95%以上之前都没做过餐饮！
在听到总部介绍时，芦苇很是吃惊：难道做一家面馆的门槛如此低？
在详细了解后芦苇才明白，并非是面馆的门槛低，而是胡和记面馆的门槛低。这有什么不同？原来，餐饮连锁加盟中的重中之重便是将菜品口味标准化，在不同的连锁店铺中所吃到的口味必须保持相同。